“ELS PANS DE LA CERES HISPÀNICA” YOHAN FERRANT, ANTONIO CEPAS i CARLOS MORENO
DATES: 6 i 7 de maig 2020 – Dimecres i dijous. ADREÇADA A: Professionals que desitgin gaudir de l’excel·lència a la fleca i millorar la…
ELS MEUS SECRETS DEL MUNDIAL. YOHAN FERRANT.
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
CANAPES I PRODUCTES SALATS PER A FESTES
DATES: 25 i 26 de novembre de 2020 – de dimecres i dijous ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents…
BRIOIXERIA CREATIVA. YOHAN FERRANT Copy
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
Tècniques i secrets per elaborar el MILLOR CROISSANT ARTESÀ DE MANTEGA
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
PANS CATALANS
DATES: 25 i 26 de noviembre 2019 ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions de 15,30 a…
“PANS INTEGRALS”.
MASTER CLASS “PANS INTEGRALS” DATES: 27 i 28 de novembre – Dimecres i dijous. ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració i gaudir…
“PANETTONE”. Noves tendències 2019
MASTER CLASS “PANETTONE” Noves tendències 2019 DATES: 5, 6 i 7 de novembre – Dimarts, dimecres i dijous. ADREÇADA A: Professionals que desitgin aprendre la…
SNACKING SALAT. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…