“LA PANADERIA AL NATURAL”.
MASTER CLASS “LA PANADERIA AL NATURAL” harinas biológicas, panes 100% masa madre DATES: 13 i 14 de setembre – Dimecres i dijous. ADREÇADA A: Professionals…
SEGURETAT I HIGIENE ALIMENTARIA: AL.LERGIES ALIMENTARIES I ETIQUETATGE DELS PRODUCTES A LA FLECA
SEGURETAT I HIGIENE ALIMENTÀRIA: AL.LERGIES ALIMENTARIES I ETIQUETATGE DELS PRODUCTES A LA FLECA Amb l’aparició del Reglament (UE) 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada…
LA BAGUETTE I ELS SEUS DIVERSOS CONCEPTES. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
INCIACIÓN A LA BOLLERIA ARTESANA DE EXCELENCIA 2023 ED.2
DESTINATARIOS Profesionales que quieran iniciarse en las técnica de elaboración de productos artesanales de bollería de excelencia OBJECTIVOS Adquirir las habilidades y conocimientos necesarios para…
“PANETTONE”. Noves tendències.
MASTER CLASS “PANETTONE” Noves tendències DATES: 17, 18 i 19 d’ octubre de 2023. ADREÇADA A: Professionals que desitgin aprendre la tècnica d’elaboració del Panettone….
L’EXCEL.LENCIA DELCROISSANT ARTESÀ. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
PASTISSOS FLEQUERS. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
ASSORTIT DE MONES DE PASQUA I FIGURES DE XOCOLATA
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes per la diada de Pasqua Formador/s TONI VERA Jove i apassionat pastisser…
CP FLECA
CERTIFICAT DE PROFRESSIONALITAT FLECA I BRIOXERIA Durada: El curs té una durada de 530 hores, de les quals 450 seran hores d’ impartició del…