“PANETTONE”. Noves tendències.
MASTER CLASS “PANETTONE” Noves tendències DATES: 7, 8 y 9 de noviembre de 2022. ADREÇADA A: Professionals que desitgin aprendre la tècnica d’elaboració del…
MARC NORMATIU A LES FLEQUES: que cal tenir i que ens poden demanar les autoritats sanitàries.
MARC NORMATIU A LES FLEQUES: que cal tenir i que ens poden demanar les autoritats sanitàries. L’activitat alimentària a la fleca va lligada al…
ASSORTIT DE COQUES SALADES
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s MARI CRUZ BARÓN Programació Elaboracions clàssiques de productes salats actualitzats amb…
TALLER PRÀCTIC PER A PERSONAL DE PUNT DE VENDA
Adreçat a Personal de PUNT DE VENDA, per conèixer les tècniques bàsiques d’elaboració de fleca i les característiques dels productes com a valor afegit…
ESPECIAL SANT JOAN: COQUES DOLCES I SALADES
Curs teòric- pràctic on s’elaboraran un complert assortiment de coques de Sant Joan, des de les tradicionals a masses i decoracions modernes, per oferir…
COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABLES,…
COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABLES,… Amb l’aparició del Reglament (UE) 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada…
PANS DEL MEDITERRANI
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s ÁNGEL ZAMORA Programació Una revisió actualitzada, dels clàssics de la fleca…
PASTISSOS FLEQUERS
DATES: 1 i 2 de juny 2022 – dimecres i dijous ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h,…
ASSORTIT DE MONES DE PASQUA I FIGURES DE XOCOLATA
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes per la diada de Pasqua Formador/s TONI VERA Jove i apassionat pastisser…