LA BAGUETTE
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s Matt Valette Programa Baguette sobre poolish en directo. Baguette sobre masa…
PANS RUSTICS AMB FARINES A LA PEDRA
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s David Hernández Programa Teoria de la utilizacion de las harinas molidas…
MASSES FULLADES EN LA PASTISSERIA
Adreçat a Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o que s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser….
PASTISSERIA LLEUGERA D’ESTIU
Adreçat a professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes Formador/s FRANCISCO RAMIREZ TONI VERA Programa Elaborcions actuals de pastissos de…
ASSORTIT DE PALMERES
Adreçat a Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o que s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser….
ESPECIAL SANT JOAN: COQUES DOLCES I SALADES
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes per la diada Sant Joan Formador/s FRANCISCO RAMIREZ MARI CRUZ BARON…
PASTES DE TE
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s Francisco Ramirez Programa Es farà un recorregut per les diferents…
PIZZES FLEQUERES
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s Mari Cruz Barón Programa Elaboració de masses de pizza amb…
SNACKING
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes Formador/s Matt Valette Programa Varietats de Quiche Entrepans variats i de…