PIZZES I FOCACCIES
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s LUIGI DI DOMENICO Chef napolità (lloc a on neix la pizza) Programació…
ESPECIAL NADAL: TRONCS DE NADAL
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s TONI VERA Programació El Nadal es una data molt important per…
“BOLLERÍA CREATIVA Y ACTUAL” Mickael Martinez
MASTER CLASS “BOLLERÍA CREATIVA Y ACTUAL” FECHAS: 3 y 4 de noviembre de 2021. DIRIGIDA A: Profesionales que deseen disfrutar de la excelencia en…
“PANETTONE”. Noves tendències.
MASTER CLASS “PANETTONE” Noves tendències DATES: Ed2: 23,24 y 25 de noviembre de 2021. ADREÇADA A: Professionals que desitgin aprendre la tècnica d’elaboració…
ELABORACIONS AMB XOCOLATA
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s JORDI FARRÈS Programació Curs teòric-pràctic de xocolata, en el qual es…
BRIOIXERIA CREATIVA
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s YOHAN FERRANT Programació Diferents elaboracions creatives a partir de masses…
TARTALETES CLÀSSIQUES I MODERNES
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s TONI VERA Programació Per ampliar el nostre ventall a la vitrina…
PASTA DE FULL PER A PASTISSERIA FRESCA I PASTISSOS DE VIATGE
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s TONI VERA Programa La massa de pasta de full és un…
PANELLETS CLÀSSICS I CONTEMPORANIS
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s LLUIS COSTA Programa En aquest monogràfic aprendrem a fer diferents tipus…