LA BAGUETTE
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s Matt Valette Programa Baguette sobre poolish en directo. Baguette sobre masa…
TÈCNIQUES D’ELABORACIÓ DE MASSES FULLADES: CROISSANT
Adreçat a Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser. Formador/s Matt…
PASTISSOS FLEQUERS
Adreçat a Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o que s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser….
TÉCNIQUES DE BASE DE LA PASTISSERIA CLÀSSICA
Adreçat a Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o que s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser….
PRODUCTES SALATS: SNACKING I COQUES SALADES
Adreçat a Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o que s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser….
PANS AMB FARINES DE BIODIVERSITAT
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s Yohan Ferrant Programa *Elaboración de panes con harinas bilógicas molidas a…
CP PASTISSERIA I CONFITERIA
CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT PASTISSERIA I CONFITERIA Dates/ horari Ed.1 De 01/02/2024 a 10/06/2024; De 08:30 a 14:30h de dilluns a divendres Ed.2 De 04/03/2024…
CP FLECA I BRIOIXERIA
CERTIFICAT DE PROFRESSIONALITAT FLECA I BRIOXERIA Durada: El curs té una durada de 530 hores, de les quals 450 seran hores d’ impartició del…
ASSORTIT DE COOKIES
1100Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s JORDI FARRÈS Programa Concepte de galeta, formulació i pràctica per elaborar…