INCIACIÓ A PASTISSERIA ARTESANA 2021
Durada: 60 hores (12 sessions) Dates: 2 de novembre a 18 de novembre de 2021. Horari : de 15:30 a 20:30 h DESTINATARIS Persones majors de…
INCIACIÓ A LA FLECA ARTESANA 2021
Durada: 120 hores (24 sessions) Dates: (Ed1) 21 de juny a 29 de juliol de 2021 CANCELADA (Ed2) 20 de setembre a 28 d’octubre…
“EL SABIO PANADERO” HENRI POCH
DATES: 6 i 7 de juliol de 2021 – Dimarts i dimecres. DIRIGIDA A: Professionals que desitgin gaudir de l’excel·lència en la fleca i millorar la…
PANS INTEGRALS. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
TÈCNIQUES DE LLARGA FERMENTACIÓ. YOHAN FERRANT.
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
L’EXCEL.LENCIA DELCROISSANT ARTESÀ. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
PRODUCTES DE VENDA PER IMPULS
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s TONI VERA Programació Productes de venda per impuls, de llarga durada…
“ELS PANS DE LA CERES HISPÀNICA” YOHAN FERRANT, ANTONIO CEPAS i CARLOS MORENO
DATES: 17 i 18 de març de 2021.– Dimecres i dijous. ADREÇADA A: Professionals que desitgin gaudir de l’excel·lència a la fleca i millorar…
PANS FETS EXCLUSIVAMENT AMB MASSA MARE NATURAL
DATES: 15, 16, 24 i 25 de març de 2021- dilluns i dimarts / dimecres i dijous ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels…