Telèfon d'informació / inscripcions
93 487 18 18
formacio@gremipa.com
  • caCatalà
formacio.gremipa.comformacio.gremipa.com
  • Search

    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE
    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE

    - CURSOS 2021

    • Home
    • CURSOS
    • - CURSOS 2021
    • “EL SABIO PANADERO” HENRI POCH

    “EL SABIO PANADERO” HENRI POCH

    Formació Gremipa
    - CURSOS 2021, FLECA I PASTISSERIA, JULIOL 2021, MASTERCLASS
    €762.30
    henri poch
    • Overview

    DATES: 6 i 7 de juliol de  2021 – Dimarts i dimecres.

    DIRIGIDA A:

    Professionals que desitgin gaudir de l’excel·lència en la fleca i millorar la tècnica d’elaboració.

     

    ORGANITZACIÓ-HORA

    • (14h) dues sessions de 10 a 18h.

    (Lunch de 13:30 a 14: 30h inclòs).

    • Curs teòric-pràctic.

    Imprescindible assistir amb roba de treball.

    PREU MASTER CLASS: 630,00 € + (IVA) = 762,30 €

    Descomptes:

    • 35% per titular o treballadors d’una empresa agremiada a l’GREMI DE flequers DE LA PROVÍNCIA DE BARCELONA.

    409,50 € + (IVA) = 495,50 €

    • 10% addicional per al segon participant de la mateixa empresa.

    Forma de pagament: per transferència bancària a l’núm. de compte: ES0601821797370018000076.

    Referència “Nom empresa o participants” i “títol Master Class”.

    FORMADOR

    HENRI POCH. FRANÇA. MOF 2000. Anomenat “El savi forner”. Aquest forner de la Catalunya nord, és propietari del que per a molts és sense cap dubte una de les millors fleques de França. És membre dels “Ambassadeurs du pain”, treballa de manera natural i amb farines de biodiversitat catalano-franceses. Per a ell la fleca ha de ser el més senzilla possible i el coneixement ha de venir de l’caràcter mateix de cada un.

     

    PROGRAMA

    • Monococum / petita espelta.
    • Blats antics (vermell de bordaeu).
    • Baguette de massa mare líquida.
    • Sègol integral.
    • Centeno T85.
    • Espelta, espelta integral.
    • Brioix.
    • Coques forneres catalanes / franceses.

     

     

    Descarregar programa

     

    INSCRIU-TE

    CARACTERÍSTIQUES

    • Dates 06/07/2021
    • Lectures 0
    • Quizzes 0
    • Durada 14 hours
    • Nivell All levels
    • Alumnes 30
    • Overview
    €762.30

    ALTRES CURSOS QUE PODRIEN INTERESSAR-TE

    LA FLECA AL NATURAL. Farines biológiques, pans 100% massa mare. LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    LA FLECA AL NATURAL. Farines biológiques, pans 100% massa mare.

    20
    €544.50
    Curso de ESPECIALIZACIÓN EN BOLLERIA ARTESANA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    Curso de ESPECIALIZACIÓN EN BOLLERIA ARTESANA

    20
    €2,400.00
    Curso de ESPECIALIZACIÓN EN SNACKING LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    Curso de ESPECIALIZACIÓN EN SNACKING

    20
    €800.00
    INCIACIÓ A LA FLECA ARTESANA 2022 ed. 2 LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    INCIACIÓ A LA FLECA ARTESANA 2022 ed. 2

    20
    €1,680.00
    ÈINES DIGITALS: MARQUETING DIGITAL- CANVA – INSTAGRAM LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    ÈINES DIGITALS: MARQUETING DIGITAL- CANVA - INSTAGRAM

    0
    100% subvencionat

    Leave A Reply Cancel·la les respostes

    L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

    CATEGORIES CURSOS

    • - CURSOS 2021
      • ABRIL 2021
      • FEBRER 2021
      • JULIOL 2021
      • MAIG 2021
      • MARÇ 2021
      • NOVEMBRE 2021
      • OCTUBRE 2021
      • SETEMBRE 2021
    • -- CURSOS 2020
      • ABRIL 2020
      • AGOST 2020
      • DESEMBRE 2020
      • FEBRER 2020
      • GENER 2020
      • JULIOL 2020
      • JUNY 2020
      • MAIG 2020
      • MARÇ 2020
      • NOVEMBRE 2020
      • OCTUBRE 2020
      • SETEMBRE 2020
    • --CURSOS 2019
      • ABRIL 2019
      • FEBRER 2019
      • JULIOL 2019
      • JUNY 2019
      • MAIG 2019
      • MARÇ 2019
      • NOVEMBRE 2019
      • OCTUBRE 2019
      • SETEMBRE 2019
    • CURSOS 2018
      • ABRIL 2018
      • DESEMBRE 18
      • FEBRER 2018
      • GENER 2018
      • JUNY 2018
      • MAIG 2018
      • MARÇ 2018
      • NOVEMBRE 2018
      • OCTUBRE 2018
      • SETEMBRE 2018
    • CURSOS 2022
      • ABRIL 2022
      • JUNY 2022
      • MAIG 2022
      • MARÇ 2022
      • NOVEMBRE 2022
      • OCTUBRE 2022
      • SETEMBRE 2022
    • FLECA I PASTISSERIA
    • GESTIÓ
    • HIGIENE ALIMENTÀRIA
    • MASTERCLASS

    logo-eduma-the-best-lms-wordpress-theme

    93 487 18 18

    formacio@gremipa.com

    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • CONTACTE

    © Copyright. Tots els drets reservats. Gremi de Flequers de la Província de Barcelona

    • COOKIES
    • POLÍTICA DE PRIVACITAT / LOPD
    • ca