TAULES D’ANIVERSARI TEMÀTIQUES. Especial Safari
Adreçat a: Professionals que desitgin actualitzar la seva oferta de serveis i productes. Formador/s M. José Muñoz Objectius: • Identificar diferents tècniques aplicades a…
MONOGRÀFIC DE PASTISSERIA: ESPECIAL INTOLERÀNCIES
Adreçat a: Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes especials per intoleràncies. Formador/s FRANCISCO RAMIREZ Programa: Elaboració de productes especials…
ESPECIAL SANT JOAN. COQUES ARTESANES, CLÀSSIQUES I INNOVADORES
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes per las diada de Sant Joan. Formador/s FRANCISCO RAMIREZ Dates 7…
PANS NUTRICIONALS – ED2
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració del pa per oferir un aliment més sa als seus clients. Totes aquelles persones amb…
TÈCNIQUES D’APLICACIÓ DE MASSES MARE AMB DIFERENTS CEREALS
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les seves elaboracions amb productes fets amb masses mare amb diferents cereals. Persones amb coneixements avançats en la…
BRIOIXERIA FRANCESA
Adreçat a Professionals de la fleca que desitgin actualitzar la seva oferta de productes i incloure el millor de la brioixeria francesa. Totes aquelles persones…
CRITERIS DE FLEXIBILITAT EN LA IMPLANTACIÓ DE L’APPCC A LA FLECA
Adreçat a Directius del sector de la fleca, Responsables de compra i d’obrador, Tècnics de Qualitat i tot el personal implicat en la producció,…
BÀSIC DE XOCOLATA PER A PASQUA
Adreçat a Professionals que desitgin conèixer els secrets de la xocolata, incorporar-los en les seves elaboracions i sorprendre els seus clients. Persones interessades en…
COQUES DE BRIOIX PER PASQUA
Adreçat a Professionals que desitgin incorporar a la seva oferta noves elaboracions per a Pasqua i oferir nous productes als seus clients. Persones amb…