ELABORACIONS AMB XOCOLATA
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s JORDI FARRÈS Programació Curs teòric-pràctic de xocolata, en el qual es…
BRIOIXERIA CREATIVA
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s YOHAN FERRANT Programació Diferents elaboracions creatives a partir de masses…
TARTALETES CLÀSSIQUES I MODERNES
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s TONI VERA Programació Per ampliar el nostre ventall a la vitrina…
PASTA DE FULL PER A PASTISSERIA FRESCA I PASTISSOS DE VIATGE
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s TONI VERA Programa La massa de pasta de full és un…
PANELLETS CLÀSSICS I CONTEMPORANIS
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s LLUIS COSTA Programa En aquest monogràfic aprendrem a fer diferents tipus…
INCIACIÓ A PASTISSERIA ARTESANA 2021
Durada: 60 hores (12 sessions) Dates: 2 de novembre a 18 de novembre de 2021. Horari : de 15:30 a 20:30 h DESTINATARIS Persones majors de…
INCIACIÓ A LA FLECA ARTESANA 2021
Durada: 120 hores (24 sessions) Dates: (Ed1) 21 de juny a 29 de juliol de 2021 CANCELADA (Ed2) 20 de setembre a 28 d’octubre…
“EL SABIO PANADERO” HENRI POCH
DATES: 6 i 7 de juliol de 2021 – Dimarts i dimecres. DIRIGIDA A: Professionals que desitgin gaudir de l’excel·lència en la fleca i millorar la…
PANS INTEGRALS. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…