TARTALETES – CURS PRÀCTIC

Adreçat a
Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes.

Formador/s
TONI VERA

Programació

S’aprendran diferents tècniques per elaborar  pasta brisa, com estocar-la i mantenir-la sempre a punt.

Presentarem elaboracions en diferents formats  per agafar idees i adaptar-les al nostre negoci i obrador. Treballant amb producte de primera qualitat.

• Tartaleta lemon pie
• Tartaleta franchipan  amb mousse de xocolata
• Tartaleta clàssica de crema pastissera i fruita

Es treballarà  la presentació final i el seu packaging

Dates
9 i 10 d’Abril de 2025

Durada/ Horari
10 hores. De 15:30 a 20:30 h. Dimecres i dijous.

Preu
100% subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

Descarregar díptic

INSCRIU-TE