SEMIFREDS, MOUSES I PASTISSERIA INDIVIDUAL

Adreçat a
Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o que s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser.

Formador/s
Paco Ramírez

Programa

Realizar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos para pastelería-repostería.

Elaboración de diferentes tipos de bizcocho clásico, bizcocho de cacao y bizcocho enriquecido

Elaboración de bizcocho tipo  plancha

Elaboración de cremas de relleno

Elaboración de mermeladas naturales

Elaboración de glaseados

Elaboración de crujientes para acabado  y relleno

Elaboración de mousse de limón

Elaboración de mousse de Frutos rojos

Elaboración de mousse de chocolate

Elaboración de mousse de mel i mato

Elaboración de mousse de tiramisú

Elaboración de mousse de cheese cake

Elaboración de mousse de mojito

Surtido de mousses individuales

Surtido de pastelería en vaso individual.

Dates
del 12 de febrer al 16 de febrer de 2024

Durada/ Horari
30 hores. De 15:00 a 21:00 h. de dilluns a divendres

Preu
100% subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

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