PANELLETS CLÀSSICS I CONTEMPORANIS

Adreçat a
Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes.

Formador/s
FRANCISCO RAMIREZ

Programa

En aquest monogràfic aprendrem a fer diferents tipus de massapà, amb diferents tècniques i formats. S’elaboraran “panellets” clàssics i contemporanis, amb els quals recuperarem formats tan clàssics com els ossos de Sant.

• Massapà normal, cuit, amb fruits torrats …
• Varietat de “Panellets” de: pinyó, ametlla, coco, marron glacé, taronja; xocolata, pistatxo, ..
• Ossos de sant

Dates
16 i 17 d’octubre de 2024

Durada/ Horari
10 hores. De 15:30 a 20:30 h. Dimecres i dijous

Preu
100% subvencionat

Lloc
Aula Dispan. C/ Formantera, 1-3. Sant Quirze del Vallès

Descarregar díptic

INSCRIU-TE