PASTISSOS FLEQUERS
100% subvencionat
DATES: 1 i 2 de juny 2022 – dimecres i dijous
ADREÇADA A:
Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes.
ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions de 15,30 a 20,30h.
Curs teòric – pràctic. Imprescindible assistir amb roba de treball.
PREU:
100% subvencionat
FORMADOR: YOHAN FERRANT
PROGRAMA
Introducció al món forner-pastisser a través de l’elaboració de pastissos que no necessiten fred per la seva conservació.
Elaboracions:
- Pastís de festucs i griottins.
- Pastís de poma caramel·litzada.
- Pastís de pera caramel·litzada al yuzu.
- Brownie. • Cake salat.
CARACTERÍSTIQUES
- Dates 01/06/2022
- Lectures 0
- Quizzes 0
- Durada 10 hours
- Nivell All levels
- Alumnes 0
