“ÚLTIMA TENDENCIA EN BRIOIXERIA CREATIVA” JEAN MARIE LANIO

DATES: 7 i 8 de juliol de 20221

ADREÇADA A:
Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració de la fleca artesana i gaudir de l’excel·lència.

ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions de 15,30 a 20,30h.

Curs teòric – pràctic. Imprescindible assistir amb roba de treball.

PREU:
450€ + 21% IVA= 544,50€

Descomptes:
30% per a titulars o treballadors d’una empresa agremiada al GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVÍNCIA DE BARCELONA.
315 €+21% IVA= 381,15€
10% segona persona o més de la mateixa empresa.

Forma de pagament: per transferència bancària al núm. de compte: ES0601821797370018000076. Referència “Nom empresa” i “Curs”. Parcialment bonificable per a aquells treballadors que estiguin cotitzant dintre del règim general de la Seguretat Social.

JEAN MARIE LANIO. França. Coautor de el llibre Le Grand Livre de la Boulangerie amb Thomas
Casa i Patrice Mitaille. (2017) .En 2012, per suggeriment de Boulanger Thomas Casa / MOF
(Meilleur Ouvrier de France), va treballar durant tres anys com a professor a l’Escola d’Hoteleria
EHL Lausanne, i el 2015 es va preparar per al MOF. Actualment desenvolupa la seva activitat
professional a Corea i ha estat distingit per INBP Master Class a SPC Culinary Academy
durant quatre anys.

Ens aportatarà tots els seus secrets de la millor brioixeria actual.

Descarregar programa