Telèfon d'informació / inscripcions
93 487 18 18
formacio@gremipa.com
formacio.gremipa.comformacio.gremipa.com
  • Search

    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE
    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE

    HIGIENE ALIMENTÀRIA

    • Home
    • CURSOS
    • HIGIENE ALIMENTÀRIA
    • COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABELES,…

    COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABELES,…

    Formació Gremipa
    HIGIENE ALIMENTÀRIA, NOVEMBRE 2021
    100% subvencionat
    ALLERGENS
    • Overview

    COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABLES,…

    Amb l’aparició del Reglament (UE) 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor van sorgir nous reptes pels establiments minoristes a l’hora d’informar eficientment sobre els productes que ofereixen sense envasar, els envasats als llocs de venda a petició del client i els envasats per l’establiment.

    Els petits elaboradors poden no tenir coneixements sobre la normativa que aplica per facilitar aquesta informació al consumidor, tot i què aquesta apareix com un requisit normatiu que s’ha de complir. I sorgeixen dubtes què cal resoldre, com: Sabem quina és la denominació del nostre producte? cal posar lot? hem d’indicar caducitat o consum preferent? els productes de la fleca han d’informar sobre el valor nutricional? puc dir què el meu producte és “natural”, “artesà”, “tradicional”, etc..?

     

    Adreçat a

    professionals del sector de la fleca. Responsables i personal implicats en la producció i compres, des de la compra de matèries primeres fins a la distribució i venda.

     

    Formador/a

    ELISA SOTO SOTO. Llicenciada en  Ciència i Tecnologia dels Aliments (UB). Master en Gestió de la Qualitat en l’empresa Agroalimentària ICT (UB). Més de 20 anys d’experiència en el sector de l’alimentació, com a Responsable de Qualitat en empreses alimentàries i en l’actualitat com a assessora en matèria d’higiene i innocuïtat alimentària. Ha col•laborat amb diferents publicacions, com la revista “Tecnologia i Ciència dels Aliments” (Institut d’Estudis Catalans), Pan&Pizza.

    Durada/ Horari

    15 i 16 de novembre, de 16 a 19 h Dilluns i dimarts

    Objectius

    Aquest curs pretén donar resposta a les anteriors preguntes i moltes més què puguin sorgir. Es planteja com un taller teòric, on repassarem la normativa què aplica al sector flequer i, eminentment pràctic on es podran treballar les etiquetes dels productes de manera individual i/o del grup classe.

    Programa

    • Introducció
    • Marc legal.
    • Productes sense envasar, envasats sota petició del client i envasats per l’establiment.
    • Com ha de ser una etiqueta? Informació obligatòria.
    • Altres mencions que poden acompanyar als productes.
    • Com facilitem la informació dels aliments no envasats?
    • Nous canals de venda i informació dels productes de la fleca.

     

    Preu
    100% subvencionat

    Lloc d’impartició:

    C/Calders 32. Sabadell

    Descarregar díptic

    INSCRIU-TE

    CARACTERÍSTIQUES

    • Dates 15/11/2021
    • Lectures 0
    • Quizzes 0
    • Durada 50 hours
    • Nivell All levels
    • Idioma English
    • Alumnes 0
    • Overview
    100% subvencionat

    ALTRES CURSOS QUE PODRIEN INTERESSAR-TE

    INCIACIÓN A LA BOLLERIA ARTESANA DE EXCELENCIA 2023 LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    INCIACIÓN A LA BOLLERIA ARTESANA DE EXCELENCIA 2023

    20
    €1,150.00
    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN PANES ARTESANOS LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN PANES ARTESANOS

    20
    €1,320.00
    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN BOLLERIA ARTESANA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN BOLLERIA ARTESANA

    20
    €1,320.00
    ASSORTIT DE MONES DE PASQUA I FIGURES DE XOCOLATA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    ASSORTIT DE MONES DE PASQUA I FIGURES DE XOCOLATA

    30
    100% subvencionat
    CP FLECA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CP FLECA

    20
    100% subvencionat

    Leave A Reply Cancel·la les respostes

    L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

    CATEGORIES CURSOS

    • - CURSOS 2021
      • ABRIL 2021
      • FEBRER 2021
      • JULIOL 2021
      • MAIG 2021
      • MARÇ 2021
      • NOVEMBRE 2021
      • OCTUBRE 2021
      • SETEMBRE 2021
    • -- CURSOS 2020
      • ABRIL 2020
      • AGOST 2020
      • DESEMBRE 2020
      • FEBRER 2020
      • GENER 2020
      • JULIOL 2020
      • JUNY 2020
      • MAIG 2020
      • MARÇ 2020
      • NOVEMBRE 2020
      • OCTUBRE 2020
      • SETEMBRE 2020
    • --CURSOS 2019
      • ABRIL 2019
      • FEBRER 2019
      • JULIOL 2019
      • JUNY 2019
      • MAIG 2019
      • MARÇ 2019
      • NOVEMBRE 2019
      • OCTUBRE 2019
      • SETEMBRE 2019
    • CURSOS 2018
      • ABRIL 2018
      • DESEMBRE 18
      • FEBRER 2018
      • GENER 2018
      • JUNY 2018
      • MAIG 2018
      • MARÇ 2018
      • NOVEMBRE 2018
      • OCTUBRE 2018
      • SETEMBRE 2018
    • CURSOS 2022
      • ABRIL 2022
      • JUNY 2022
      • MAIG 2022
      • MARÇ 2022
      • NOVEMBRE 2022
      • OCTUBRE 2022
      • SETEMBRE 2022
    • CURSOS 2023
      • -ABRIL 2023
      • -FEBRER 2023
      • -GENER 2023
      • -JUNY 2023
      • -MAIG 2023
      • -MARÇ 2023
      • -NOVEMBRE 2023
      • -OCTUBRE 2023
      • -SETEMBRE 2023
    • FLECA I PASTISSERIA
    • GESTIÓ
    • HIGIENE ALIMENTÀRIA
    • MASTERCLASS

    logo-eduma-the-best-lms-wordpress-theme

    93 487 18 18

    formacio@gremipa.com

    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • CONTACTE

    © Copyright. Tots els drets reservats. Gremi de Flequers de la Província de Barcelona

    • COOKIES
    • POLÍTICA DE PRIVACITAT / LOPD