ASSORTIT DE MONES DE PASQUA I FIGURES DE XOCOLATA
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes per la diada de Pasqua Formador/s TONI VERA Jove i apassionat pastisser…
CP FLECA
CERTIFICAT DE PROFRESSIONALITAT FLECA I BRIOXERIA Durada: El curs té una durada de 530 hores, de les quals 450 seran hores d’ impartició del…
ASSORTIT DE BUNYOLS
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s Francisco Ramírez Programa En aquests taller pràctic es treballarà la técnica…
PASTES DE TE
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s Francisco Ramírez Programa Assortit de pastes de te amb diferents técniques…
ASSORTIT DE REBOSTERIA CLÀSSICA
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s Toni Gómez Programa Assortit de rebosteria dolça clàssica i actual. Elaboracions…
PANS AMB MASSA MARE NATURAL I PREFERMENTS
00Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s ANGEL ZAMORA Programa Diferents elaboracions forneres amb diferents preferments: massa mare…
PASTA DE FULL PER A PASTISSERIA FRESCA I PASTISSOS DE VIATGE
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s TONI VERA Programa La massa de pasta de full és un…
PANS D’ALTA HIDRATACIÓ
00Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes. Formador/s ANGEL ZAMORA Programa Elaboracions forneres amb hidratació alta, cercant una molt…
ASSORTIT DE BRAÇOS
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s FRANCISCO RAMÍREZ Programa Curs on s’aprenen a elaborar diferents tipus de…