BRIOIXERIA CREATIVA

Adreçat a
Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes.

Formador/s
DAVID HERNÁNDEZ

Programació

Un viatge des de les tècniques clàssiques de laminat fins creacions més innovadores, noves tendències i sabors avant-garde i el pas a pas en la creació d’una varietat de productes de
brioixeria, des del procés de pastat fins a la presentació final al bufet.
• Abella (Best viennoiserie 9è Mondial du pain)
• Arleking (Best viennoiserie 9è Mondial du pain)
• Millor Coca Sant Joan Creativa 2023
• The Xocolata Crush
• Flor Bicolor Brioix

Dates
29 i 30 d’abril de 2024. Dilluns i dimarts.

Durada/ Horari
10 hores. De 15:30 a 20:30 h.

Preu: 100% subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

Descarregar díptic

INSCRIU-TE