PASTISSOS FLEQUERS

Adreçat a
Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o que s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser.

Formador/s
 Mari Cruz Barón-David Hernandez

Programa

Adquirir los conocimientos teorico practicos necesarios para desarrollar y profundizar en las tecnicas de elaboracion de pasteles panaderos.

Entender como funcionan las diferentes masas, asi como su coccion y acabado de cada producto para llegar en condiciones optimes al consumidor final sin ningun tipo de refrigeracion.

Aprender a identificar los ingredientes adecuados para cada elaboración.

Elaboracion de tarta de manzana alemana

Elaboracion de brownie de chocolate avellana y almendras

Elaboracion de tarta de santiago

Elaboracion de surtido de cakes

Elaboración de tarta de queso

Elaboración de cocas de bizcocho  al corte

Dates
del 8  al 12 d abril de 2024

Durada/ Horari
30 hores. De 15:00 a 21:00 h. de dilluns a divendres

Preu
100% subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

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