ASSORTIT DE COOKIES

1100Adreçat a
Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes.

Formador/s
JORDI FARRÈS

Programa

Concepte de galeta, formulació i pràctica per elaborar un assortiment de galetes magnífic!!
Totes les claus per entendre aquest tipus de masses.
Galetes d’estil americà. Galetes d’estil mediterrani. Sableé i altres tipus de galetes.
Maridatge de galetes amb melmelades i combinacions amb xocolates i pralinés.

Dates
16 i 17 d’octubre de 2023

Durada/ Horari
10 hores. De 15:30 a 20:30 h. Dilluns i dimarts.

Preu
100% subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

Descarregar díptic