PANS RUSTICS

Adreçat a
Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes.

Formador/s
ANGEL ZAMORA

Programa

Curs en modalitat mixta, dues sessions demostratives i dues 100% pràctiques .
Masses Rústiques, amb farina a la pedra, hidratacions altes i fermentacions llargues.
• Baguette.
• Hogaza,
• Rosca.
• Ciabatta.

Dates
18, 19, 22 i 23 de MAIG de 2023

Durada/ Horari
20 hores. De 15:30 a 20:30 h. dijous i divencres, dilluns i dimarts

Preu
100% subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

Descarregar díptic