MONOGRÀFIC DE PASTISSERIA: ESPECIAL INTOLERÀNCIES

Adreçat a: Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes especials per intoleràncies.

Formador/s
FRANCISCO RAMIREZ

Programa:

Elaboració de productes especials per a diabètics, celíacs, intolerants a la lactosa, a l’ou i als fruits secs.

• Brownie de xocolata amb gerds sense sucr
• Pa de pessic sense farina
• üMousse de xocolata amb llet i sense sucre
• Tarta de Santiago” sense gluten
• Coca de brioix sense ou i llet
• Pastís alemany sense sucre
• Banda amb crema de taronja sense sucre
• Camembert xoco blanc i lemon court
• Pastis de poma sense sucre

Dates
4 A 6 DE JULIOL

Durada/ Horari: 16 hores. De 15.30 a 20.45 h (dijous de 15.30 a 21h)

Preu
100% Subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

Descarregar díptic