CHEESECAKE

Adreçat a
Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o que s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser.

Formador/s
Toni Vera

Programa

Elaboracions de receptes per elaborar cheesecake de diferents gustos i tecniques, des del clàssic americà a altres amb toppings i acabats diferents. Veurem tecnica i stockatge per poder tenir la vitrina sempre plena. Mètode de producció passant per tenir un bon stock en congelador.

• Cheesecake de maracuyà, chocolate blanco y crumble pecan
• Cheesecake de pistacho y frutos rojos
• Cheesecake de queso de cabra, higos y miel
• Cheesecake de melocoton, tomillo y avellana tostada
• Cheesecake de jengibre limón

Dates
19 i 20 d’octubre

Durada/ Horari
10 hores. De 15:30 a 20:30 h. Dilluns i dimarts

Preu
100% subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

Descarregar díptic