TAULES D’ANIVERSARI TEMÀTIQUES. Especial Safari

Adreçat a: Professionals que desitgin actualitzar la seva oferta de serveis i productes.

Formador/s
M. José Muñoz

Objectius:

• Identificar diferents tècniques aplicades a la rebosteria creativa.
• Tècniques d’aplicació
• Tècniques decoratives
• Aplicar tècniques de procediment en la rebosteria creativa
• Aplicar tècniques decoratives en les elaboracions
• Dissenyar taula d’aniversari infantil temàtica
• Elaborar diversos pans i dolços
• Muntatge de la taula d’aniversari temàtica, elements de decoració

Programa:

Petita introducció teòrica en referència al disseny i muntatge de les taules d’aniversari infantil.

Elaboracions dolces:

• Galetes de mantega print animal (zebra)
• Pa de pessic print animal (zebra o lleopard)
• Cake pops animals (micos, zebres, lleopards, lleons)
• Cupcakes animals, zebra, lleó, lleopard…

Elaboracions salades:

• Pa de viena en forma animals (mico)
• Serps de brioix farcides de salats (formatge, sobrassada…)
• Pa de motlle d’animals (elaboracions d’entrepans divertits)

Tècniques i recursos:

• Tècniques d’elaboració
• Pastís de fondant: cobertura perfecta amb xocolata, cobrir amb fondant, cantells perfectes i decoració.
• Tècniques de decoració en diverses elaboracions
• Muntatge de taula
• Recursos web per descarregar dissenys temàtics per a la decoració de festes temàtiques.

Dates
10 i 11 de juliol

Durada / Horari
10 hores. De 15:30 a 20:30 h. Dilluns i dimarts.

Preu
100% Subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

Descarregar díptic