PRODUCTES SALATS: SNACKING I COQUES SALADES

Adreçat a
Principalment a treballadors en actiu. Poden participar persones desocupades amb experiència o que s’hagin d’incorporar a una empresa del sector flequer pastisser.

Formador/s
Mari Cruz Barón- Matt Valette

Programa

Introducción  al mundo del snacking y las cocas en la restauración y alta gastronomía.

Técnicas para elaborar panes para rellenar y maridar con los diferentes ingredientes , tanto dulces como salados.

Técnicas para elaborar cocas gastronómicas con productos de temporada

Aprender a trabajar masas para obtener piezas elegantes y refinadas con ingredientes especiales.

Dates
del 7 al 11 d’octubre de 2024

Durada/ Horari
30 hores. De 15:00 a 21:00 h. de dilluns a divendres

Preu
100% subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

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