ESPECIAL SAN VALENTÍ I CARNESTOLTES

Dades: 24, 25, 29 de gener / Dimecres, dijous i dilluns

Elaboració de pastissos i galetes especials per a les diades de Sant Valentí i Carnestoltes per omplir els aparadors de productes atractius pels vostres clients en aquestes dates.

Per Carnestoltes: Assortit de productes amb massa de brioix: policia, pirata, víking, gata flora, negret,…
Per Sant Valentí: Mini mousses tu i jo,
Cors de:
• Galeta i caramel,
• Full gratinat
• Full i fruits vermells
• Brioix i streusel

Formador: Francisco Ramírez

Adreçat a
Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes per les diades de Carnestoltes, Sant Valentí i Pasqua.

Objectius :
• Millorar les tècniques d’aplicació.
• Millorar els processos i acabats dels productes.
• Aplicar les fórmules adequadament.
• Classificar els diferents tipus de productes segons composició i tècniques d’elaboració.
• Conèixer els problemes més comuns i les seves solucions.
• Tots els cursos d’obrador seran demostratius i participatius.

És imprescindible que els alumnes portin roba de treball adequada (gorra, jaqueta o bata ). A l’Escola, qui ho desitgi pot adquirir el “pack de roba de treball” per un preu molt assequible (gorra, jaqueta i davantal).

Les lleis de Riscos Laborals i de Seguretat i Higiene en la Indústria Alimentària, així com altra normativa vigent, seran d’obligat compliment.

Documentació: Fotocòpia del DNI i de la nòmina actual o l’últim rebut d’autònoms
Preu : 100% SUBVENCIONAT

Descarregar programa