Telèfon d'informació / inscripcions
93 487 18 18
formacio@gremipa.com
formacio.gremipa.comformacio.gremipa.com
  • Search

    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE
    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE

    FLECA I PASTISSERIA

    • Home
    • CURSOS
    • FLECA I PASTISSERIA
    • MONES A 6 MANS

    MONES A 6 MANS

    Formació Gremipa
    FLECA I PASTISSERIA, MARÇ 2019, MASTERCLASS
    €508.00
    mona
    • Overview

    DATES: 19 i 20 de març de  2019 – Dimarts i dimecres.

    ADREÇADA A:
    Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels productes per a Pasqua i gaudir de l’excel·lència de la fleca.

    ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions de 15,30 a 20,30h.

    Curs teòric – pràctic. Imprescindible assistir amb roba de treball.

    PREU:

    420 €+21% IVA= 508,20€

    Descomptes:

    30% per a titulars o treballadors d’una empresa agremiada al GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVÍNCIA DE BARCELONA.

    294 €+21% IVA= 355,74€

    10% segona persona o més de la mateixa empresa.

    Forma de pagament: per transferència bancària al núm. de compte: ES0601821797370018000076. Referència “Nom empresa” i “Curs”. Parcialment bonificable per a aquells treballadors que estiguin cotitzant dintre del règim general de la Seguretat Social.

     

    FORMADORS

    TONI VERA. Jove i apassionat pastisser que ha estat guanyador del Concurs Millor croissant artesà de mantega 2016. La seva trajectòria professional des dels seus inicis el 2003 es completa amb aquest premi com a pastisser de la Pastisseria Canal de Barcelona.

    SERGI VELA. Reconegut pastisser que ha treballat en grans pastisseries i restaurants com Vilaplana, Comas, Baixas, Vives, Escribà, Rovira, Torreblanca, Martín Berasategi i Drolma, … Guardonat amb l’Spanish Xocolata Màsters 2009 i 2010, i creador del Millor Pastís de Xocolata del Món , segons el World Xocolata Masters de París.

    LLUIS COSTA. Pastisser de sgunda generació de la Pastisseria Vallflorida. Ostenta els títols de Millor Pasta de Te d’Espanya 2018, Millor croissant artesà de mantega 2015 i Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2012 de Catalunya, a més del subcampionat CANJOP (Joves Pastissers d’Espanya) i Santapau (Millor Artesà Xocolater Espanyol).

     

    PROGRAMA

    En aquesta Master Class a 6 mans es presentaran elaboracions de productes molt atractius i actuals per pasqua de la mà de tres grans mestres pastissers.

    S’aprendrà a elaborar mones de Pasqua de xocolata, molt comercials, fàcils d’elaborar i amb bons sistemes de productivitat.

    També es realitzarà un bon assortiment de pastissos Mona, actualitzats i de format modern.

    Es recuperarà la tendència de brioix per pasqua amb la Cristina, una peça de brioix molt especial que ofereix moltes possibilitat

     

    Descarregar programa

    INSCRIU-TE

    CARACTERÍSTIQUES

    • Dates 19/03/2019
    • Lectures 0
    • Quizzes 0
    • Durada 10 hores
    • Idioma Catalá i Castellá
    • Alumnes 20
    • Overview
    €508.00

    ALTRES CURSOS QUE PODRIEN INTERESSAR-TE

    INCIACIÓN A LA BOLLERIA ARTESANA DE EXCELENCIA 2023 LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    INCIACIÓN A LA BOLLERIA ARTESANA DE EXCELENCIA 2023

    20
    €1,150.00
    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN PANES ARTESANOS LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN PANES ARTESANOS

    20
    €1,320.00
    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN BOLLERIA ARTESANA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN BOLLERIA ARTESANA

    20
    €1,320.00
    ASSORTIT DE MONES DE PASQUA I FIGURES DE XOCOLATA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    ASSORTIT DE MONES DE PASQUA I FIGURES DE XOCOLATA

    30
    100% subvencionat
    CP FLECA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CP FLECA

    20
    100% subvencionat

    CATEGORIES CURSOS

    • - CURSOS 2021
      • ABRIL 2021
      • FEBRER 2021
      • JULIOL 2021
      • MAIG 2021
      • MARÇ 2021
      • NOVEMBRE 2021
      • OCTUBRE 2021
      • SETEMBRE 2021
    • -- CURSOS 2020
      • ABRIL 2020
      • AGOST 2020
      • DESEMBRE 2020
      • FEBRER 2020
      • GENER 2020
      • JULIOL 2020
      • JUNY 2020
      • MAIG 2020
      • MARÇ 2020
      • NOVEMBRE 2020
      • OCTUBRE 2020
      • SETEMBRE 2020
    • --CURSOS 2019
      • ABRIL 2019
      • FEBRER 2019
      • JULIOL 2019
      • JUNY 2019
      • MAIG 2019
      • MARÇ 2019
      • NOVEMBRE 2019
      • OCTUBRE 2019
      • SETEMBRE 2019
    • CURSOS 2018
      • ABRIL 2018
      • DESEMBRE 18
      • FEBRER 2018
      • GENER 2018
      • JUNY 2018
      • MAIG 2018
      • MARÇ 2018
      • NOVEMBRE 2018
      • OCTUBRE 2018
      • SETEMBRE 2018
    • CURSOS 2022
      • ABRIL 2022
      • JUNY 2022
      • MAIG 2022
      • MARÇ 2022
      • NOVEMBRE 2022
      • OCTUBRE 2022
      • SETEMBRE 2022
    • CURSOS 2023
      • -ABRIL 2023
      • -FEBRER 2023
      • -GENER 2023
      • -JUNY 2023
      • -MAIG 2023
      • -MARÇ 2023
      • -NOVEMBRE 2023
      • -OCTUBRE 2023
      • -SETEMBRE 2023
    • FLECA I PASTISSERIA
    • GESTIÓ
    • HIGIENE ALIMENTÀRIA
    • MASTERCLASS

    logo-eduma-the-best-lms-wordpress-theme

    93 487 18 18

    formacio@gremipa.com

    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • CONTACTE

    © Copyright. Tots els drets reservats. Gremi de Flequers de la Província de Barcelona

    • COOKIES
    • POLÍTICA DE PRIVACITAT / LOPD