ASSORTIT DE REBOSTERIA CLÀSSICA

Adreçat a
Professionals que desitgin actualitzar les tècniques d’elaboració i incorporar nous productes.

Formador/s
Toni Gómez

Programa

Assortit de rebosteria dolça clàssica i actual. Elaboracions de bases, farcits i cobertures

Elaboracions: coco, coco de cacau, flam xinés, vescomtessa, tandem, sacher-trufa i sacher -gerds, sara mini, tartaleta de flam amb nata

Dates
22-23 de febrer i 1-2 de març de 2023

Durada/ Horari
20 hores. De 15:30 a 20:30 h. Dimecres i dijous.

Preu
100% subvencionat

Lloc
Escola de Flequers Andreu Llargués. C/ Calders, 32. Sabadell

Descarregar díptic