CANAPES SALATS PER A FESTES

1106DATES: 18, 19, 25 i 26 d’octubre de 2023  (dimecres i dijous)

ADREÇADA A:
Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes.

ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions de 15,30 a 20,30h.

Curs teòric – pràctic. Imprescindible assistir amb roba de treball.

PREU: 100% SUBVENCIONAT

FORMADORA: ANTONI GÓMEZ

PROGRAMA

Assortit de canapès tradicionals.

Rebosteria salada.

Peces individuals: Tartaletes, pasta choux, planxes salades, pa anglès i panets diversos

Mousses salades

Elaboracions: Crema amb diversos sabors i textures. Banys i farcits. Masses escaldades. Masses batudes. Masses llevat. Pata brisa salada

Tot per poder sorprendre als nostres clients!!

Descarregar programa