ASSORTIT DE COQUES SALADES
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s MARI CRUZ BARÓN Programació Elaboracions clàssiques de productes salats actualitzats amb…
ESPECIAL NADAL: TORRONS
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s LLUÍS COSTA Programació Amb aquest curs aprendrem a realitzar els grans…
PANS DEL MEDITERRANI
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s ÁNGEL ZAMORA Programació Una revisió actualitzada, dels clàssics de la fleca…
ESPECIAL NADAL: TORTELL DE REIS
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s TONI VERA Programació El Nadal es una data molt important per…
PANS FETS EXCLUSIVAMENT AMB MASSA MARE
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s Yohan Ferrant Programació Elaboracions de pans amb masses mare 100% naturals…
PIZZES I FOCACCIES
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s LUIGI DI DOMENICO Chef napolità (lloc a on neix la pizza) Programació…
ESPECIAL NADAL: TRONCS DE NADAL
Adreçat a Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. Formador/s TONI VERA Programació El Nadal es una data molt important per…
MARC NORMATIU A LES FLEQUES: que cal tenir i que ens poden demanar les autoritats sanitàries.
MARC NORMATIU A LES FLEQUES: que cal tenir i que ens poden demanar les autoritats sanitàries. L’activitat alimentària a la fleca va lligada al…
COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABELES,…
COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABLES,… Amb l’aparició del Reglament (UE) 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada…