SNACKING SALAT. LA RESTAURACIÓ RÀPIDA A LA FLECA. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
TÈCNIQUES DE LLARGA FERMENTACIÓ. YOHAN FERRANT.
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
ELS MEUS SECRETS DEL MUNDIAL. YOHAN FERRANT.
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
LA BAGUETTE I ELS SEUS DIVERSOS CONCEPTES. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
Tècniques i secrets per elaborar el MILLOR CROISSANT ARTESÀ DE MANTEGA
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
PANS CATALANS
DATES: 25 i 26 de noviembre 2019 ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions de 15,30 a…
“PANS INTEGRALS”.
MASTER CLASS “PANS INTEGRALS” DATES: 27 i 28 de novembre – Dimecres i dijous. ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració i gaudir…
“PANETTONE”. Noves tendències 2019
MASTER CLASS “PANETTONE” Noves tendències 2019 DATES: 5, 6 i 7 de novembre – Dimarts, dimecres i dijous. ADREÇADA A: Professionals que desitgin aprendre la…
SNACKING SALAT. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…