AMBASSADEURS DU PAIN. “Mètode Respectus panis”
DATES: 26 i 27 de març 2019 – Dimarts i dimecres. ADREÇADA A: Professionals que desitgin gaudir de l’excel·lència a la fleca i millorar la tècnica d’elaboració….
MONES A 6 MANS
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
COQUES DE SANT JOAN DOLCES I SALADES
Curs teòric- pràctic on s’elaboraran un complert assortiment de coques de Sant Joan, des de les tradicionals a masses i decoracions modernes, per oferir…
CANAPES I PRODUCTES SALATS PER A FESTES
DATES: 17,18 i 19 de desembre 2018 – de dilluns a dimecres ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h,…
PRODUCTES DOLÇOS DE NADAL
DATES: 10 i 11 de desembre 2018 – Dimarts i dimecres ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues…
TARTALETES CLÀSSIQUES I CONTEMPORÀNIES. TONI VERA
Per ampliar el nostre ventall a la vitrina de la botiga. Elaboracions clàssiques i contemporànies, on revisarem clàssics de la pastisseria per aprendre tècniques,…
“TORRONS CLÀSSICS I MODERNS”
MONOGRÀFIC “TORRONS CLÀSSICS I MODERNS” DATES: 26 i 27 de novembre 2018 – Dilluns i dimarts ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració de torrons….
“PANETTONE”. Noves tendències 2018
MASTER CLASS “PANETTONE” Noves tendences DATES: 20,21 i 22 de novembre – Dimarts, dimecres i dijous. ADREÇADA A: Professionals que desitgin aprendre la tècnica…
CONCEPTES DE BOTIGA: PRODUCTE I CLIENTELA
FORMADOR/A: BIBIANA BECERRA. Visual Merchandiser i estilista comercial. Consultora i formadora experta en conceptualització de botigues, implantació estratègica de producte i alineació d’equips de…