PANS FETS EXCLUSIVAMENT AMB MASSA MARE NATURAL
DATES: 3 a 6 de juny 2019 – dilluns a dijous ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions de 15,30…
L’EXCEL.LENCIA DELCROISSANT ARTESÀ. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
BRIOIXERIA CREATIVA. YOHAN FERRANT
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
PASTISSOS FLEQUERS
DATES: 27 de maig i 3 de juny 2019 – dilluns ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions…
COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABELES,…
COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABELES,… Amb l’aparició del Reglament (UE) 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada…
FLECA TOUR BARCELONA ed2
FLECA TOUR BARCELONA QUÈ FAREM? * Realitzarem un recorregut pel barri corresponent, analitzant les fleques, pastisseries i cafeteries de la zona. QUÈ ANALITZAREM? *…
APPCC: APLICACIÓ PRÀCTICA DELS PLANS D’AUTOCONTROL
APPCC: APLICACIÓ PRÀCTICA DELS PLANS D’AUTOCONTROL El Reglament (CE) 852/2004 relatiu a la higiene dels productes alimentaris, estableix entre d’altres, l’obligatorietat de implantar un sistema…
MÀSTER EN FLECA ARTESANA D’EXCEL.LÈNCIA. (2 Ed)
Millorar la producció amb el control dels costos dels productes elaborats, desenvolupar una visió estratègica, conèixer les principals claus que permetin desenvolupar el propi…
PRODUCTES SALATS, ASSORTIT DE COQUES SALADES
DATES: 20 i 21 de maig 2019 – de dilluns i dimarts ADREÇADA A: Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes. ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h,…