Telèfon d'informació / inscripcions
93 487 18 18
formacio@gremipa.com
formacio.gremipa.comformacio.gremipa.com
  • Search

    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE
    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE

    CURSOS 2018

    • Home
    • CURSOS
    • CURSOS 2018
    • TARTALETES CLÀSSIQUES I CONTEMPORÀNIES. TONI VERA

    TARTALETES CLÀSSIQUES I CONTEMPORÀNIES. TONI VERA

    Formació Gremipa
    CURSOS 2018, DESEMBRE 18, FLECA I PASTISSERIA
    100% subvencionat
    IMG_2323
    • Overview

    DATES: 12 i 13 de desembre 2018 – Dimecres i dijous

    ADREÇADA A:
    Professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració dels diferents productes.

    ORGANITZACIÓ-HORARI: 10h, dues sessions de 15,30 a 20,30h.

    Curs teòric – pràctic. Imprescindible assistir amb roba de treball.

    PREU:

    100% subvencionat

     

    FORMADOR

    TONI VERA OLIVERAS. Formador habitual de la nostra escola.

    Jove i apassionat pastisser que ha estat guanyador del Concurs EL MILLOR CROISSANT ARTESÀ DE MANTEGA 2016. 

    La seva trajectòria professional des dels seus inicis al 2003 es completa amb aquest premi com a pastisser de la Pastisseria Canal de Barcelona.

     

    PROGRAMA

    Per ampliar el nostre ventall a la vitrina de la botiga. Elaboracions clàssiques i contemporànies, on revisarem clàssics de la pastisseria per aprendre tècniques, mètodes i processos de la pastisseria actual.

    Treballarem diferents tècniques per elaborar pasta brisa, com estocar-la i mantenir-la sempre a punt.

    Presentarem elaboracions en diferents formats i tomanys per agafar idees i adaptar-les al nostre negoci i obrador. Treballant amb nates, mantegues i polpes de primera qualitat.

    • TARTALETES LEMONPIE
    • TARTALETA FRANCIPAN AMB NOUS I XOCOLATA
    • TARTALETA MASCARPONE CAFÈ RATAFIA
    • TARTALETA DE UNTUÒS XOCOLATA I GERDS
    • TARTALETA DE COCO I PINYA CUITA A LA VAINILLA i més elaboracions,

    Tot per poder sorprendre als nostres clients!!

     

    Descarregar programa

    INSCRIU-TE

    CARACTERÍSTIQUES

    • Dates 12/12/2018
    • Lectures 0
    • Quizzes 0
    • Durada 10
    • Nivell All levels
    • Alumnes 0
    • Overview
    100% subvencionat

    ALTRES CURSOS QUE PODRIEN INTERESSAR-TE

    SEGURETAT I HIGIENE ALIMENTÀRIA: APPCC, DOCUMENTACIÓ I TRÀMITS (Registre sanitari) LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    SEGURETAT I HIGIENE ALIMENTÀRIA: APPCC, DOCUMENTACIÓ I TRÀMITS (Registre sanitari)

    0
    100% subvencionat
    ASSORTIT DE COOKIES LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    ASSORTIT DE COOKIES

    30
    100% subvencionat
    CANAPES  SALATS PER A FESTES LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CANAPES SALATS PER A FESTES

    0
    100% subvencionat
    TORRONS DE XOCOLATA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    TORRONS DE XOCOLATA

    30
    100% subvencionat
    L’EXCEL.LENCIA DEL CROISSANT ARTESÀ. YOHAN FERRANT LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    L'EXCEL.LENCIA DEL CROISSANT ARTESÀ. YOHAN FERRANT

    20
    €544.50

    Leave A Reply Cancel·la les respostes

    L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

    CATEGORIES CURSOS

    • - CURSOS 2021
      • ABRIL 2021
      • FEBRER 2021
      • JULIOL 2021
      • MAIG 2021
      • MARÇ 2021
      • NOVEMBRE 2021
      • OCTUBRE 2021
      • SETEMBRE 2021
    • -- CURSOS 2020
      • ABRIL 2020
      • AGOST 2020
      • DESEMBRE 2020
      • FEBRER 2020
      • GENER 2020
      • JULIOL 2020
      • JUNY 2020
      • MAIG 2020
      • MARÇ 2020
      • NOVEMBRE 2020
      • OCTUBRE 2020
      • SETEMBRE 2020
    • --CURSOS 2019
      • ABRIL 2019
      • FEBRER 2019
      • JULIOL 2019
      • JUNY 2019
      • MAIG 2019
      • MARÇ 2019
      • NOVEMBRE 2019
      • OCTUBRE 2019
      • SETEMBRE 2019
    • CURSOS 2018
      • ABRIL 2018
      • DESEMBRE 18
      • FEBRER 2018
      • GENER 2018
      • JUNY 2018
      • MAIG 2018
      • MARÇ 2018
      • NOVEMBRE 2018
      • OCTUBRE 2018
      • SETEMBRE 2018
    • CURSOS 2022
      • ABRIL 2022
      • JUNY 2022
      • MAIG 2022
      • MARÇ 2022
      • NOVEMBRE 2022
      • OCTUBRE 2022
      • SETEMBRE 2022
    • CURSOS 2023
      • -ABRIL 2023
      • -FEBRER 2023
      • -GENER 2023
      • -JULIOL 2023
      • -JUNY 2023
      • -MAIG 2023
      • -MARÇ 2023
      • -NOVEMBRE 2023
      • -OCTUBRE 2023
      • -SETEMBRE 2023
    • FLECA I PASTISSERIA
    • GESTIÓ
    • HIGIENE ALIMENTÀRIA
    • MASTERCLASS

    logo-eduma-the-best-lms-wordpress-theme

    93 487 18 18

    formacio@gremipa.com

    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • CONTACTE

    © Copyright. Tots els drets reservats. Gremi de Flequers de la Província de Barcelona

    • COOKIES
    • POLÍTICA DE PRIVACITAT / LOPD