Telèfon d'informació / inscripcions
93 487 18 18
formacio@gremipa.com
formacio.gremipa.comformacio.gremipa.com
  • Search

    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE
    • WEB GREMIPA
    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • ESCOLA
    • INSCRIPCIONS
    • CONTACTE

    --CURSOS 2019

    • Home
    • CURSOS
    • --CURSOS 2019
    • COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABELES,…

    COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABELES,…

    Formació Gremipa
    --CURSOS 2019, HIGIENE ALIMENTÀRIA, OCTUBRE 2019
    100% subvencionat
    ALLERGENS
    • Overview

    COMUNICACIÓ EFICIENT SOBRE ELS PRODUCTES A LA FLECA: AL.LÈRGENS, VALOR NUTRICIONAL, MENCIONS SALUDABLES,…

    Amb l’aparició del Reglament (UE) 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor van sorgir nous reptes pels

    establiments minoristes a l’hora d’informar eficientment sobre els productes que ofereixen sense envasar, els envasats als llocs de

    venda a petició del client i els envasats per l’establiment.

    L’aplicació d’aquesta normativa per facilitar informació al consumidor planteja dubtes com: quina és la denominació del nostre

    producte?, cal posar lot?, hem d’indicar caducitat o consum preferent?, els productes de la fleca han d’informar sobre el valor

    nutricional?, puc dir què el meu producte és “natural”?, …

     

    Adreçat a

    professionals del sector de la fleca. Responsables i personal implicats en la producció i compres, des de la compra de matèries primeres fins a la distribució i venda.

     

    Formador/a

    ELISA SOTO SOTO. Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments (UB). Master en Gestió de la Qualitat en l’empresa Agroalimentària. ICT. Més de 15 anys d’experiència com a responsable de Control de Qualitat d’empreses alimentàries. Consultora en matèria de qualitat alimentària . 20

    Durada/ Horari
    7 i 9 d’octubre, de 16 a 19 h. Dilluns i dimecres.

    Objectius

    Aquest curs pretén donar una visió general del sistema APPCC i aprofundir en els perills alimentaris per tal de entendre per què calen els plans d’autocontrol. Treballar els plans d’autocontrol de manera pràctica, amb material imprès i audiovisual per tal que els alumnes adquireixen eines què els permetin fer els procediments descriptius i els registres.

    Programa

    Introducció

    • Marc legal. Aplicació de la nova norma de qualitat del pa en referencia a las denominacions dels productes (RD 308/2019 de

    26 d’abril)

    • Productes sense envasar, envasats sota petició del client i

    envasats per l’establiment.

    • Com ha de ser una etiqueta? Informació obligatòria.

    • Altres mencions que poden acompanyar als productes.

    • Com facilitem la informació dels aliments no envasats?

    • Nous canals de venda i informació dels productes de la fleca.

    • Aplicació pràctica

    Preu
    100% subvencionat

    Lloc d’impartició:

    C/Calders 32. Sabadell

    Descarregar díptic

    INSCRIU-TE

    CARACTERÍSTIQUES

    • Dates 7/10/2019
    • Lectures 0
    • Quizzes 0
    • Durada 50 hours
    • Nivell All levels
    • Idioma English
    • Alumnes 0
    • Overview
    100% subvencionat

    ALTRES CURSOS QUE PODRIEN INTERESSAR-TE

    INCIACIÓN A LA BOLLERIA ARTESANA DE EXCELENCIA 2023 LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    INCIACIÓN A LA BOLLERIA ARTESANA DE EXCELENCIA 2023

    20
    €1,150.00
    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN PANES ARTESANOS LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN PANES ARTESANOS

    20
    €1,320.00
    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN BOLLERIA ARTESANA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CURSO INTENSIVO DE ESPECIALIZACIÓN EN BOLLERIA ARTESANA

    20
    €1,320.00
    ASSORTIT DE MONES DE PASQUA I FIGURES DE XOCOLATA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    ASSORTIT DE MONES DE PASQUA I FIGURES DE XOCOLATA

    30
    100% subvencionat
    CP FLECA LLEGIR MÉS
    Formació Gremipa

    CP FLECA

    20
    100% subvencionat

    Leave A Reply Cancel·la les respostes

    L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

    CATEGORIES CURSOS

    • - CURSOS 2021
      • ABRIL 2021
      • FEBRER 2021
      • JULIOL 2021
      • MAIG 2021
      • MARÇ 2021
      • NOVEMBRE 2021
      • OCTUBRE 2021
      • SETEMBRE 2021
    • -- CURSOS 2020
      • ABRIL 2020
      • AGOST 2020
      • DESEMBRE 2020
      • FEBRER 2020
      • GENER 2020
      • JULIOL 2020
      • JUNY 2020
      • MAIG 2020
      • MARÇ 2020
      • NOVEMBRE 2020
      • OCTUBRE 2020
      • SETEMBRE 2020
    • --CURSOS 2019
      • ABRIL 2019
      • FEBRER 2019
      • JULIOL 2019
      • JUNY 2019
      • MAIG 2019
      • MARÇ 2019
      • NOVEMBRE 2019
      • OCTUBRE 2019
      • SETEMBRE 2019
    • CURSOS 2018
      • ABRIL 2018
      • DESEMBRE 18
      • FEBRER 2018
      • GENER 2018
      • JUNY 2018
      • MAIG 2018
      • MARÇ 2018
      • NOVEMBRE 2018
      • OCTUBRE 2018
      • SETEMBRE 2018
    • CURSOS 2022
      • ABRIL 2022
      • JUNY 2022
      • MAIG 2022
      • MARÇ 2022
      • NOVEMBRE 2022
      • OCTUBRE 2022
      • SETEMBRE 2022
    • CURSOS 2023
      • -ABRIL 2023
      • -FEBRER 2023
      • -GENER 2023
      • -JUNY 2023
      • -MAIG 2023
      • -MARÇ 2023
      • -NOVEMBRE 2023
      • -OCTUBRE 2023
      • -SETEMBRE 2023
    • FLECA I PASTISSERIA
    • GESTIÓ
    • HIGIENE ALIMENTÀRIA
    • MASTERCLASS

    logo-eduma-the-best-lms-wordpress-theme

    93 487 18 18

    formacio@gremipa.com

    • QUI SOM
    • CURSOS
    • MASTERCLASS
    • CONTACTE

    © Copyright. Tots els drets reservats. Gremi de Flequers de la Província de Barcelona

    • COOKIES
    • POLÍTICA DE PRIVACITAT / LOPD